白凉粉的做法
白凉粉是夏天必吃的街头美食。惹火的太阳一直不可以忍，但为了满足口腹之欲又不能不顶着炎炎烈日去买来吃，也只有吃到清凉爽口的冰凉粉时，才会感觉到幸福。而假如掌握白凉粉的做法，即使不顶着烈日也可以吃到啦，岂不美哉？下面就一块儿看看白凉粉的做法吧！
1、把白凉粉放入碗中，倒入少量凉开水，搅拌均匀。水以淹没白凉粉为主。
2、锅中加入清水，烧开，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，至第三煮开，关火。
3、将煮好的白凉粉放入容器中，放凉后放入冰箱中冷藏。
4、要吃的时候取出，切小块，拌蜂蜜或白糖吃都可以，与街边卖的相比过之无不及哦！
白凉粉如何拌美味
在将白凉粉做好将来，就剩下如何吃的问题了。白凉粉最容易见到怎么吃就是切成丁，然后加牛奶或者是蜂蜜、白糖食用，今天大家推荐两种白凉粉的凉拌办法，绝对叫你回味无穷！
拌凉粉
做法：
1、炒锅放油，将绞碎的五花肉炒熟。
2、香干切丝，葱、蒜、榨菜切成末。
3、取色拉油、豆瓣酱、酱油、白糖拌成调料。
3、将凉粉切成宽丝，放入五花肉和各种配料、调料，拌匀即可食用。
老坛泡菜水拌凉粉
做法：
1、将做好的白凉粉，用刮刀刮成条状。也可以直接用菜刀切成条状。
2、老坛泡菜水适当，葱末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺，淋入白凉粉中，并搅拌均匀即可。
白凉粉可以做成就冻吗
在做白凉粉的时候，不禁就想到了果冻，同样清凉爽滑，是否可以用白凉粉做成就冻呢？于就手痒的试了试，还真的被做出来了！买一包白凉粉，不仅能够做凉粉吃，还可以做果冻吃！整个夏天都不需要愁没食欲了！
橙子果冻
材料：白凉粉、橙子、白糖
做法：
1、用冷水将白凉粉搅拌开，橙子剥好。
2、煮锅中加水烧开，把橙肉和凉粉水放入锅中，再加入少许白糖。注意要边倒边搅拌。
3、待煮成糊状之后倒出来，冷却后放进冰箱里冰一下，就做好啦！
葡萄果冻
材料：葡萄、白凉粉、白糖
做法：
1、将白凉粉和糖放入碗中，后注入开水，搅拌均匀。等它冷却后，就成固体状了。
2、把葡萄放入事先筹备好的果冻模具中，再放入冷却好的白凉粉。
3、最好将做好的葡萄果冻放入冰箱中冷藏半天就能了！
白凉粉可以美容养颜吗
白凉粉是以新鲜的凉粉草制成，其主要成分是植物胶质和水分，是具备美容养颜用途的。
白凉粉中含有天然植物凉粉草中的一些成分，可帮助大家改变肤质，让肌肤变得如白凉粉般滑嫩冰肌玉肤。
白凉粉中含有很多的水分，可给人体补充所需水分，促进身体每个组织和器官加快活动，促进新陈代谢，使体内的垃圾和毒素得与时排出，抑制斑点和痘痘的产生。
并且，由于白凉粉中含有很多的水分，可起到润肠通便、促进新陈代谢有哪些用途，在一定量上还能减肥降脂，帮助女生们养出好身材！
白凉粉吃多了对身体有没有害处
白凉粉本身对身体无害，但吃多了就不好说了。
由于白凉粉本身是是凉性的，且不容易消化，吃多了容易出现腹胀腹泻的症状。对高血压病人来讲，吃白凉粉比较容易激起高血压并发症，因此高血压病人要防止食用。
加上白凉粉虽然本身不含糖，但经过人体的分解用途后会产生一些糖分，糖尿病病人一旦吃多，就比较容易引起血糖增高，从而诱发糖尿病。
并且，现在市面上售卖的白凉粉，不只生产环境脏乱差，并且有些还会添加明矾等添加剂，都会风险到人体健康。因此市面上售卖的白凉粉是不适合多吃的。
白凉粉和黑凉粉的不同之处
白凉粉和黑凉粉，都是夏天消暑的特点美食，在大部分人的意识中，白凉粉和黑凉粉就是颜色有什么区别，但其实，白凉粉和黑凉粉，除去在颜色上有不同以外，其制作材料、口味等也不尽相同，各具特点。
白凉粉是用新鲜的凉粉草制成，口味嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透。而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成，口味绵软爽滑，颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。二者均是夏天消暑的最佳选择。
应该注意的是，无论是白凉粉还是黑凉粉，只须市面上售卖的，大多都含有添加剂，不适合多吃。